Opis
Co to dokładnie jest?
-
Powstaje z korzenia rośliny Wasabia japonica, która rośnie w Japonii głównie w górskich strumieniach.
-
Ma zielony kolor i pastowatą konsystencję.
-
Smak jest ostrzejszy od chrzanu, ale bardziej krótko działający – szczypie w nosie, a nie w gardle.
Jak się używa?
-
Najczęściej podaje się małą porcję obok sushi lub sashimi.
-
Można wymieszać z sosem sojowym (chociaż puriści uważają, że nie powinno się go rozcieńczać).
-
Jedna mała ilość wystarczy, bo smak jest bardzo intensywny.
Korzyści zdrowotne
-
Działa antybakteryjnie, dlatego dobrze komponuje się z surową rybą.
-
Może lekko wspomagać trawienie i ma działanie przeciwzapalne.
